Дослідження впливу порошку із моркви на якість збагаченого вершкового масла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖмура, Ірина
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2013-12-23T15:10:51Z
dc.date.available2013-12-23T15:10:51Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractПроведений комплекс досліджень довів доцільність використання порошку із моркви для збагачення вершкового масла.The complex study demonstrated the feasibility of using the powder of carrot for the enrichment of butter.uk_UK
dc.identifier.citationЖмура, І. Г. Дослідження впливу порошку із моркви на якість збагаченого вершкового масла / І. Г. Жмура, О. М. Вашека, Т. А. Рашевская // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочних галузей : II міжнародна науково-практична конференція. - К.: НУХТ, 2013. - С. 108.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12399
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectпорошок морквиuk_UK
dc.subjectорганолептикаuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectcarrot powderuk_UK
dc.subjectorganolepticuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleДослідження впливу порошку із моркви на якість збагаченого вершкового маслаuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
68.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій