Использование пищевых волокон для кукурузного корпуса коэкструзионных продуктов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗапотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна
dc.contributor.authorСедых, Ольга Леонидовна
dc.contributor.authorКовбаса, Владимир Николаевич
dc.date.accessioned2014-03-05T13:42:04Z
dc.date.available2014-03-05T13:42:04Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРассмотрены возможности гороха, фасоли, картофеля и пшеничной клетчатки для повышения питательной ценности продукта. Сухие завтраки обеспечивают 15, 20 и 25% от суточной потребности людей в пищевых волокон. The possibility of pea, bean, potato and wheat fiber to enhance the nutritional value of the product. The question of development of breakfast cereals products, providing 15, 20 and 25% of the daily needs of people in food fibers.uk_UA
dc.identifier.citationЗапотоцька, О. В. Использование пищевых волокон для кукурузного корпуса коэкструзионных продуктов / Е. В. Запотоцкая, О. Л. Седых, В. Н. Ковбаса // Food science, engineering and technologies : scientific works, 18–19 October 2013. – Plovdiv, 2013. – Vol. LX. – P. 811–813.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12988
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпищевые волокнаuk_UA
dc.subjectволокнаuk_UA
dc.subjectкоэкструзионные продуктыuk_UA
dc.subjectзерновые завтракиuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectdietary fiberuk_UA
dc.subjectfiberuk_UA
dc.subjectco-extrusion productsuk_UA
dc.subjectbreakfast cerealsuk_UA
dc.subjectкафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки
dc.titleИспользование пищевых волокон для кукурузного корпуса коэкструзионных продуктовuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
The possibility.pdf
Розмір:
262.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій