Молочно-овочеві пасти — продукт збалансованого і дієтичного дитячого харчування
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розробка нових видів кисломолочних молочно-овочевих паст є перспективним напрямком виробництва кисломолочних продуктів. Поєднання кисломолочної і овочевої основи дасть змогу отримати продукт з високими споживчими властивостями та покращити структури харчування дітей шляхом розширення асортименту кисломолочних продуктів комбінованого молочно-рослинного складу без додавання цукру.
Опис
Бібліографічний опис
Молочно-овочеві пасти - продукт збалансованого і дієтичного дитячого харчування / О. Кочубей-Литвиненко, Т. Осьмак, У. Бандура, А. Півторацька // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : збірник наукових матеріалів III Міжнародної науково-практичної конференції, 26-27жовтня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 64-65