Оптимальні умови очищення жовтих цукрів та їх клеровок
Дата
2000
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті представлено результати дослідження щодо встановлення оптимальних умов очищення жовтих цукрів та їх клеровок.
The paper presents the research results of the determination of optimal conditions for purification of yellow sugar and melt liquor.
Опис
Ключові слова
клеровка, melt liquor, жовтий цукор, yellow sugar, афінація, affination, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Козявкін, А. П. Оптимальні умови очищення жовтих цукрів та їх клеровок / А. П. Козявкін, А. О. Чагайда // Наукові праці УДУХТ. – 2000. – № 7. – С. 89–91.