Вивчення способів підготовки гарбузового пюре з метою розробки технології булочних виробів та впровадження їх на хлібозаводі в м. Нікополь Дніпропетровської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарпович, Юрій Олександрович
dc.date.accessioned2021-09-21T09:39:08Z
dc.date.available2021-09-21T09:39:08Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-20T12:35:09Z No. of bitstreams: 1 181_Karpovych Yurii Oleksandrovych.pdf: 3016916 bytes, checksum: c6c2dd45083ee1a86768b2bd3b22a936 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-21T09:39:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Karpovych Yurii Oleksandrovych.pdf: 3016916 bytes, checksum: c6c2dd45083ee1a86768b2bd3b22a936 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-21T09:39:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Karpovych Yurii Oleksandrovych.pdf: 3016916 bytes, checksum: c6c2dd45083ee1a86768b2bd3b22a936 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationКарпович, Ю. О. Вивчення способів підготовки гарбузового пюре з метою розробки технології булочних виробів та впровадження їх на хлібозаводі в м. Нікополь Дніпропетровської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Юрій Олександрович Карпович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2021. – 189 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35436
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectгарбузuk_UA
dc.subjectгарбузове пюреuk_UA
dc.subjectбулочні виробиuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectβ-каротинuk_UA
dc.subjectрогаликиuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleВивчення способів підготовки гарбузового пюре з метою розробки технології булочних виробів та впровадження їх на хлібозаводі в м. Нікополь Дніпропетровської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Karpovych Yurii Oleksandrovych.pdf
Розмір:
2.88 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи