Удосконалення технології пельменів підвищеної харчової цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМірошник, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-03-02T11:41:48Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-02T11:41:28Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 23_НУХТ_139.pdf: 1808610 bytes, checksum: 261632b8323e615c16344ca889f1bc8e (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-02T11:41:48Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-03-02T11:41:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 23_НУХТ_139.pdf: 1808610 bytes, checksum: 261632b8323e615c16344ca889f1bc8e (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationМірошник, О. М. Удосконалення технології пельменів підвищеної харчової цінності / О. М. Мірошник, І. І. Шевченко // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 139.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6746-051X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50346
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectнапівфабрикат у тістовій оболонці
dc.subjectлляне борошно
dc.subjectсік шпинату
dc.titleУдосконалення технології пельменів підвищеної харчової цінності
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
23_НУХТ_139.pdf
Розмір:
1.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи