Перспективи перероблення авокадо в консервній промисловості
| dc.contributor.author | Процюк, Дмитро Сергійович | |
| dc.contributor.author | Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна | |
| dc.contributor.author | Шутюк, Віталій Володимирович | |
| dc.contributor.author | Василів, Володимир Павлович | |
| dc.date.accessioned | 2021-05-24T08:54:15Z | |
| dc.date.available | 2021-05-24T08:54:15Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | У роботі запропоновано плоди авокадо як основу для створення нових видів закусочних, обідніх, м’ясо-рослинних та рибних консервів, що значно розширює існуючий асортимент та дозволить створити порційні страви, готові до вживання. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Перспективи перероблення авокадо в консервній промисловості / Д. С. Процюк, О. В Бендерська, В. В. Шутюк, В. П. Василів // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : збірник праць за підсумками Х Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 22–23 квітня 2021 р. – Київ : РВВ НУБіП України, 2021. – С. 216. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34106 | |
| dc.subject | авокадо | uk_UA |
| dc.subject | консерви | uk_UA |
| dc.subject | виробництво | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | uk_UA |
| dc.title | Перспективи перероблення авокадо в консервній промисловості | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: