Machining meat deformation

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGuts, Viktor
dc.contributor.authorKoval, Olha
dc.date.accessioned2018-07-05T11:16:54Z
dc.date.available2018-07-05T11:16:54Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractThe mathematical models to optimize the process of salting meat have been determined, the massaging mode method which is based on the energy characteristics in the deformation process has been proposed.uk_UA
dc.identifier.citationGuts, V. Мachining meat deformation / V. Guts, O. Koval // The Second North and East European Congress on Food "NEEFood-2013", May 26-29. - Kyiv : NUFT, 2013. – Р. 151.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27914
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectpunch picklesuk_UA
dc.subjectmeat massageruk_UA
dc.subjectdeformationuk_UA
dc.subjectпосолuk_UA
dc.subjectдеформаціяuk_UA
dc.subjectм'ясний масажерuk_UA
dc.subjectударuk_UA
dc.subjectдеформацияuk_UA
dc.subjectмясной массажерuk_UA
dc.titleMachining meat deformationuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кoval.pdf
Розмір:
43.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей