Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101673)
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію та додатково містить порошок топінамбура, фруктозу.
Опис
Ключові слова
затяжне печиво, порошок топінамбура, фруктоза, функціональний продукт, інулін, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, затяжное печенье, порошок топинамбура, функциональный продукт, инулин, protracted cookies, artichoke powder, fructose, functional product, inulin
Бібліографічний опис
Патент 101673 UA, МПК А21D 13/08 (2006.01) Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення / Дорохович А. М., Петренко М. М., Кириченко П. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201502962 ; заявл. 31.03.2015 ; опубл. 25.09.2015, Бюл. № 18, 2015 р.