Визначення воскоподібних речовин в оліях методом газової хроматографії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсейко, Микола Іванович
dc.contributor.authorГолубець, О. В.
dc.contributor.authorКіщенко, Володимир Анатолійович
dc.contributor.authorШкаруба, С. М.
dc.date.accessioned2014-08-14T08:48:30Z
dc.date.available2014-08-14T08:48:30Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВизначення масової частки воскоподібних речовин є невід'ємною складовою в процесі контролю якості вимороженої соняшникової олії, і регламентується ДСТУ 4492:2005 «Олія соняшникова. Технічні умови». Крім того, вміст восків є одним з показників, що використовуються для встановлення виду оливкової олії (першого віджиму або екстракційної). Тому удосконалення методу визначення воскоподібних речовин належить до актуальних задач. Determination of the mass fraction of waxy substances are an integral part in process quality control winterized sunflower oil, and regulated ISO 4492: 2005 "Sunflower. Specifications. "In addition, the wax content is one of the indicators used to establish the type of olive oil (first pressing or extraction). Therefore, improvement of the method for determining waxy substances belonging to the current problems.uk_UA
dc.identifier.citationВизначення воскоподібних речовин в оліях методом газової хроматографії / М. І. Осейко, О. В. Голубець, В. А. Кіщенко, С. М. Шкаруба // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 133-135uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16349
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсоняшникова оліяuk_UA
dc.subjectвіскuk_UA
dc.subjectвоскоподібні речовиниuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectwaxuk_UA
dc.subjectwaxy substancesuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleВизначення воскоподібних речовин в оліях методом газової хроматографіїuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
92.pdf
Розмір:
737.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій