Удосконалення способу виробництва хліба, з використанням борошна спельти та збагаченого порошком кропиви
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Ілюк, Дж. С. Удосконалення способу виробництва хліба, з використанням борошна спельти та збагаченого порошком кропиви : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Джоанна Сергіївна Ілюк ; наук. керівник Світлана Андріївна Бажай-Жежерун. – Київ, 2023. – 141 с.