Особливості бізнес-діяльності промислової переробки овочів та фруктів

Abstract

В статті розглянуто особливості формування та структурування промислової переробки овочів та фруктів, визначена оптимальна та сучасна територіальна структура розміщення плодо-овоче-консервних виробництв, проаналізована видова структура виробництва консервів з плодів та овочів, показані негативні тенденції в їх зміні. In the article the features of the formation and structuring of structure of production of canned fruit sand vegetables, show négative trend sin their change industrial processing of fruit sand vegetables and optimal territorial structure and modem accommodationtinned vegetables and fruits industries analyzed species.