Выбор оптимального гидромодуля для восстановленного сухого яичного белка

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергеевна
dc.contributor.authorСамойленко, И. П.
dc.contributor.authorНиникало, Мария Алексеевна
dc.contributor.authorКорецкая, Ирина Львовна
dc.date.accessioned2013-10-07T11:26:19Z
dc.date.available2013-10-07T11:26:19Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПроведенные исследования выбора оптимального гидромодуля для восстановления сухого яичного белка. The investigation for choosing the optimal hydraulic for reconstituted dried egg white has been made.uk_UK
dc.identifier.citationПушка, О. С. Выбор оптимального гидромодуля для восстановленного сухого яичного белка / О. С. Пушка, И. П. Самойленко, М. А. Ниникало, И. Л. Корецкая // Материалы конференции Достижение науки за последние годы. Новые наработки, 28-30 января. – Варшава, 2012. – С. 39-41.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10112
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectяичный белокuk_UK
dc.subjectegg whitesuk_UK
dc.subjectгидромодульuk_UK
dc.subjecthydraulicuk_UK
dc.subjectстойкость пеныuk_UK
dc.subjectfoam stabilityuk_UK
dc.subjectобъемuk_UK
dc.subjectvolumeuk_UK
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleВыбор оптимального гидромодуля для восстановленного сухого яичного белкаuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
eggwhite.pdf
Розмір:
123.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій