Beer enrichment with biologically active hop compounds

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorProtsenko, Lidia
dc.contributor.authorRudyk, Ruslan
dc.contributor.authorHryniuk, Tetiana
dc.contributor.authorVlasenko, Aliona
dc.contributor.authorProtsenko, Alonaen
dc.contributor.authorLitvynchuk (Vorontsova), Svitlanaen
dc.contributor.authorOvadenko, Olenaen
dc.date.accessioned2018-10-26T11:59:11Z
dc.date.available2018-10-26T11:59:11Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractCombined use of the Slavyanka hop variety and the Ruslan and Xantha hops in the suggested ratio enriches the drink with biologically active hop compounds, thus improving its functionality.uk_UA
dc.identifier.citationBeer enrichment with biologically active hop compounds / L. Protsenko, R. Rudyk, T. Hryniuk, A. Vlasenko, A. Protsenko, S. Litvynchuk, O. Ovadenko // Ukrainian Food Journal. – 2018. – Vol. 7, Issue 1. – P. 65-78.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28400
dc.subjecthopuk_UA
dc.subjectbeeruk_UA
dc.subjecthanthohumoluk_UA
dc.subjectbeta-acidsuk_UA
dc.subjectpolyphenolsuk_UA
dc.subjectхмільuk_UA
dc.subjectпивоuk_UA
dc.subjectксантогумолuk_UA
dc.subjectбета-кислотиuk_UA
dc.subjectполіфенолиuk_UA
dc.subjectкафедра фізики та професійної безпекиuk_UA
dc.titleBeer enrichment with biologically active hop compoundsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
UKRAINIAN FOOD JOURNAL 2018 V.7 Is.1-65-78.pdf
Розмір:
654.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті