Спосіб виробництва цукерок (Деклараційний патент на корисну модель № 10820)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.contributor.authorКохан, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2013-09-23T14:42:39Z
dc.date.available2013-09-23T14:42:39Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractПатент на корисну модель. Запропонований спосіб виробництва цукерок, що складається з приготування цукеркової маси, змішування маси з рецептурними компонентами, формування виробів, охолодження та пакування, який відрізняється тим, що до цукеркової маси додається сироп гігроскопічної речовини та, безпосередньо перед формуванням, вноситься джерело ферменту інвертази у вигляді жирової емульсії.uk_UK
dc.identifier.citationПатент 10820 UA, МПК A23G 3/00 Спосіб виробництва цукерок / Дорохович А. М., Кохан (Гавва) О. О. ; Заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № u200506453 ; заявл. 30.06.05 ; опубл. 15.11.05 , Бюл. № 11, 2005 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9886
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectцукеркаuk_UK
dc.subjectгігроскопічна речовинаuk_UK
dc.subjectфермент інвертазаuk_UK
dc.subjectемульсіяuk_UK
dc.subjectsweetuk_UK
dc.subjecthygroscopic substanceuk_UK
dc.subjectenzyme invertaseuk_UK
dc.subjectemulsionuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСпосіб виробництва цукерок (Деклараційний патент на корисну модель № 10820)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pkoosvtsk.pdf
Розмір:
298.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти