Проект технічного переоснащення цеху №7 ТОВ «Київхліб» з вдосконаленням апаратурної технологічної схеми, лінії та механізації кінцевих операцій
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб, батон, технічне переоснащення, хлібобулочне виробництво, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Хохич, А. В. Проект технічного переоснащення цеху №7 ТОВ «Київхліб» з вдосконаленням апаратурної технологічної схеми, лінії та механізації кінцевих операцій : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анастасія Вікторівна Хохич ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2021. – 122 с.