Удосконалення технології ферментованих ковбас

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлименко, Володимир Володимирович
dc.date.accessioned2023-05-02T11:24:00Z
dc.date.available2023-05-02T11:24:00Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-05-02T07:32:18Z No. of bitstreams: 1 181_Klumenko_Volodumur_Volodumurovich_67_10239.pdf: 2481700 bytes, checksum: ab1974fa7d4f1e1ea2a3927b2c48ed07 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-05-02T11:24:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Klumenko_Volodumur_Volodumurovich_67_10239.pdf: 2481700 bytes, checksum: ab1974fa7d4f1e1ea2a3927b2c48ed07 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-05-02T11:24:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Klumenko_Volodumur_Volodumurovich_67_10239.pdf: 2481700 bytes, checksum: ab1974fa7d4f1e1ea2a3927b2c48ed07 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationКлименко, В. В. Удосконалення технології ферментованих ковбас : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Клименко Володимир Володимирович ; наук. керівник Iрина Iванівна Шевченко. – Київ, 2023. – 118 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40551
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectферментовані ковбасиuk_UA
dc.subjectяловичинаuk_UA
dc.subjectсвининаuk_UA
dc.subjectм'ясо стегна індикаuk_UA
dc.subjectстартова культураuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectfermented sausagesuk_UA
dc.subjectbeefuk_UA
dc.subjectporkuk_UA
dc.subjectturkey meatuk_UA
dc.subjectstarter cultureuk_UA
dc.titleУдосконалення технології ферментованих ковбасuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Klumenko_Volodumur_Volodumurovich_67_10239.pdf
Розмір:
2.37 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи