Софора японська як джерело антиоксидантів для олієжирової промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПелехова, Любов Сергіївна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2012-04-26T21:11:19Z
dc.date.available2012-04-26T21:11:19Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ статті розглянуто можливість продовження терміну зберігання рослинних олій збагаченням їх біологічно активними речовинами софори японської. The possibility of expiration date prolongation of vegetable oils enriched by Sophora japonica biologically active compounds is considered in the article .uk_UK
dc.identifier.citationПелехова, Л. С. Софора японська як джерело антиоксидантів для олієжирової промисловості / Л. С. Пелехова, С.І. Усатюк // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі : всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених і студентів, 25 квітня 2012. - Харків : 2012. - С. 92.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1020
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectсофора японськаuk_UK
dc.subjectрослинні олії
dc.subjectтермін придатності
dc.subjectsophora japonica
dc.subjectvegetable oils
dc.subjectexpiration date
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleСофора японська як джерело антиоксидантів для олієжирової промисловостіuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sofora_enriching.pdf
Розмір:
76.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей