Мікроструктура моркви сирої та після сушіння конвективним способом та струмами високої частоти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНікітіна, Марта Володимирівна
dc.date.accessioned2020-02-24T09:22:54Z
dc.date.available2020-02-24T09:22:54Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ роботі наведено результати дослідження мікроструктури моркви сирої та висушеної конвективним способом та стумами високої частоти. Аналіз світлин показує, що структура моркви висушеної струмами високої частоти більш щільніша порівняно з конвективним способом.uk_UA
dc.identifier.citationНікітіна, М. В. Мікроструктура моркви сирої та після сушіння конвективним способом та струмами високої частоти / М. В. Нікітіна // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2-3 квітня 2012 р. – Київ : НУХТ. – 2012. – Ч. 2. – С. 157–159.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30843
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectмікроструктураuk_UA
dc.subjectcarrotsuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectmicrostructureuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleМікроструктура моркви сирої та після сушіння конвективним способом та струмами високої частотиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12 Nikitina 78 MNK.pdf
Розмір:
66.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей