Бісерні млини для руйнування клітин мікроорганізмів у виробництві продукції мікробного синтезу
Loading...
Date
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Огляд охоплює аналіз продуктів мікробного синтезу, технологія отримання яких включає механічне руйнування клітин; способи і режими руйнування клітин мікроорганізмів у бісерних млинах; узагальнені машинно-апаратурні схеми оброблення суспензій мікроорганізмів, які передбачають руйнування їх клітин на прикладі ви-робництва бета-глюкану, інсуліну та продуктів комплексного перероблення одно-клітинних водоростей; аналіз структури та конструкцій бісерних млинів, їх робочих камер, робочих органів і робочих тіл (бісеру) та сепараторів для відділення суспензії від бісеру.
Description
Citation
Бісерні млини для руйнування клітин мікроорганізмів у виробництві продукції мікробного синтезу / М. О. Касинюк, К. Р. Грінінг, А. М. Пономаренко, O. O. Губеня, К. А. Омеляненко // Харчова промисловість. – 2025. – № 37. – С. 190–218.