Зернові культури – основна сировина в технології крохмальної патоки екстракту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБойко, Тетяна Василівна
dc.contributor.authorКамінська, Ніна Вікторівна
dc.date.accessioned2016-05-23T08:43:26Z
dc.date.available2016-05-23T08:43:26Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractКрохмальна патока е продуктом неповного гідролізу крохмалю і широко використовується в юндитерській, хлібопекарній, консервній та інших галузях харчової промисловості.uk_UA
dc.identifier.citationБойко. Т.В. Зернові культури – основна сировина в технології крохмальної патоки екстракту / Т. В. Бойко, Н. В. Камінська // Сучасні методи створення нових технологій та обладнання в харчовій промисловості : Міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 23 – 25 квітня 2002 р. – Київ : НУХТ, 2002. – Ч. 2. – С. 24.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23379
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectпатокаuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectгідролізuk_UA
dc.subjectкрахмалuk_UA
dc.subjectгидролизuk_UA
dc.subjectmolassesuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjecthydrolysisuk_UA
dc.titleЗернові культури – основна сировина в технології крохмальної патоки екстрактуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.PDF
Розмір:
360.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей