Використання сирого яблучного оцту з комбучею при приготуванні маринадів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Описано переваги та перспективи використання комбучі та яблучного оцту у складі маринадів.
Опис
Бібліографічний опис
Грищенко, О. А. Використання сирого яблучного оцту з комбучею при приготуванні маринадів / О. А. Грищенко, В. М. Пасічний, Д. Ю. Тарахтій // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч.1. – С. 290