Інноваційні напрями застосування продуктів переробки олійної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРуднєва, Л. Л.
dc.contributor.authorЛакіза, О. В.
dc.contributor.authorДемидов, Ігор Миколайович
dc.date.accessioned2014-08-28T06:34:28Z
dc.date.available2014-08-28T06:34:28Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractСтворення вітчизняного конкурентоздатного асортименту жирових продуктів з високими смаковими властивостями, що відповідають необхідному рівню поживної цінності харчових продуктів, є важливим завданням. Жирові продукти, зокрема олії, називають концентрованими джерелами енергії, які містять незамінні компоненти харчування: повноцінні жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни, складні ліпіди. Наявність у складі харчових продуктів вказаних компонентів визначає їх важливе місце в раціональному здоровому харчуванні людей.uk_UA
dc.identifier.citationРуднєва, Л. Л. Інноваційні напрями застосування продуктів переробки олійної сировини / Л. Л. Руднєва, О. В. Лакіза, І. М. Демідов // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої Міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 131-132.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16461
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectжирні кислотиuk_UA
dc.subjectжиророзчинні вітаміниuk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectfatty acidsuk_UA
dc.subjectfat-soluble vitaminsuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.titleІнноваційні напрями застосування продуктів переробки олійної сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
90.pdf
Розмір:
96.43 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій