The relevance of sunflower cake using in flour-confectionery technology
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
sunflower cake, flour confectionery, chemical composition, power value, biological value, соняшниковий жмих, борошняні кондитерські вироби, хімічний склад, енергетична цінність, біологічна цінність, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра іноземних мов професійного спрямування
Бібліографічний опис
The relevance of sunflower cake using in flour-confectionery technology / A. Niemirich, V. Mikhailenko, T. Berezhnaya, Y. Okopna // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 3. – С. 581.