The relevance of sunflower cake using in flour-confectionery technology
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
sunflower cake, flour confectionery, chemical composition, power value, biological value, соняшниковий жмих, борошняні кондитерські вироби, хімічний склад, енергетична цінність, біологічна цінність, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра іноземних мов професійного спрямування
Бібліографічний опис
The relevance of sunflower cake using in flour-confectionery technology / A. Niemirich, V. Mikhailenko, T. Berezhnaya, Y. Okopna // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – Ч. 3. – С. 581.