Improvement of the egg macaroni products quality

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorHolikova, Tatiana
dc.contributor.authorYurchak, Vera
dc.contributor.authorVoloshchuk, Galina
dc.contributor.authorKokhan, Olena M.
dc.date.accessioned2013-09-10T12:20:49Z
dc.date.available2013-09-10T12:20:49Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractThis work focused on the use of additives Noopazym in the production of egg macaroni products for improving their quality.uk_UK
dc.identifier.citationImprovement of the egg macaroni products quality / T. Golikova, V. Yurchak, G. Voloshchuk, O. Kokhan // Матеріали Другого північно–східного Європейського конгрессу харчових наук NEEFOOD-2013 KYIV, May 26–29 2013. – Kyiv : NUFT, 2013. – P. 265.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9601
dc.subjectegg macaroni productsuk_UK
dc.subjectcoloruk_UK
dc.subjectstrengthuk_UK
dc.subjectяєчні макаронні виробиuk_UK
dc.subjectколірuk_UK
dc.subjectміцністьuk_UK
dc.subjectяичные макаронные изделияuk_UK
dc.subjectцветuk_UK
dc.subjectпрочностьuk_UK
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleImprovement of the egg macaroni products qualityuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
macaroni.pdf
Розмір:
43.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей