Способи рафінування олії
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Рафінування олії включає п'ять модулів, які можна використовувати в різних
послідовностях, залежно від очікуваної якості рафінованої олії та фактичної якості нерафінованої олії. Насправді якість нерафінованої олії не є визначальною, оскільки наявну на виробництві олію рафінують на вже існуючому обладнанні, хоча параметри рафінування технолог змушений коректувати відповідно до якісних показників сировини: нерафінованої олії.
Refining oil includes five modules that can be used in different
sequences, depending on the expected quality of refined oils and actual quality of crude oil. In fact, the quality of crude oil is not decisive, as available in the production of refined oil to the already existing equipment, while refining parameters technologist has to be adjusted according to quality parameters of raw material: crude oil.
Опис
Ключові слова
гідратація олії, холодне рафінування, рафінування олії, hydration oil, cold refining, oil refining, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Романовська, Т. І. Способи рафінування олії / Т. І. Романовська, В. Г. Нагайник, Л. О. Левчук // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 128-129