Значення води для приготування їжі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМаксімова, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2016-09-27T09:10:34Z
dc.date.available2016-09-27T09:10:34Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractУ результаті дослідження виявилось, що в цілому водопровідна вода на підприємствах відповідає прийнятим санітарним нормам, хоча деякі проблеми все таки існують. В більшості зразків (в 7-х з 8-х відібраних) було визначене різне відхилення від стандартного значення загальної твердості води, а в одному зразку було визначено наявність нітратів, що робить воду непридатною для споживання.uk_UA
dc.identifier.citationМаксімова, І. М. Значення води для приготування їжі / І. М. Максімова, І. Л. Корецька // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали ІІ-ї Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 жовтня 2013 р. – К. : НУХТ, 2013. – С. 21-22.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24231
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectпитна водаuk_UA
dc.subjectприготування їжіuk_UA
dc.subjectводаuk_UA
dc.subjectпитьевая водаuk_UA
dc.subjectприготовление едыuk_UA
dc.subjectdrinking wateruk_UA
dc.subjectCookinguk_UA
dc.subjectwateruk_UA
dc.titleЗначення води для приготування їжіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
103.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій