Вплив препаратів відновлюваної дії на формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТенетка, Аліна Іванівна
dc.contributor.authorБілько, Марина Володимирівна
dc.contributor.authorСкорченко, Марія Вікторівна
dc.date.accessioned2012-06-11T11:27:45Z
dc.date.available2012-06-11T11:27:45Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractДосліджений вплив препаратів відновлюваної дії на формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалів.uk_UK
dc.description.abstractInvestigated the effect of addition reduction actions preparations on the formation phenolic complex of rose table winematerial.en_EN
dc.identifier.citationТенетка, А. І. Вплив препаратів відновлюваної дії на формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалів / А. І. Тенетка, М. В. Білько, М. В. Скорченко // Наукові здобутки молоді у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : ІІ Міжнародна науково-практична конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 19–20 квітня 2012. - С. 105.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1300
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрожеві виноматеріали
dc.subjectантиоксиданти
dc.subjectаскорбінова кислота
dc.subjectтанін галловий
dc.subjectглютатіон
dc.subjectфенольний комплекс
dc.subjectrose winematerials
dc.subjectantioxidants
dc.subjectascorbic acid
dc.subjectgallic tannins
dc.subjectglutathione
dc.subjectphenolic complex
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВплив препаратів відновлюваної дії на формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
INFLUENCE OF REDUCTION ACTIONS PREPARATIONS ON FORMATION FENOLIC COMPLEX OF ROSE TABLE WINEMATERIALS.pdf
Розмір:
87.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій