Влияние поверхностно-активных веществ (ПАВ) на скорость концентрирования фруктозных сиропов
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Определено влияние поверхностно-активных веществ на интенсивность концентрирования фруктозных и глюкозно-фруктозных растворов разной степени чистоты. The influence of surfactants on the intensity of concentration of fructose and glucose-fructose solutions of varying degrees of purity.
Опис
Ключові слова
Фруктозные сиропы, поверхностно-активные вещества, концентрирование растворов, fructose syrups, surfactants, concentration of solutions, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Мирончук, В. Г. Влияние поверхностно-активных веществ (ПАВ) на скорость концентрирования фруктозных сиропов / В. Г. Мирончук, С. Ю. Лементар // Бизнес, наука, общество. - 2011.