Нове вівсяне печиво «ЯГІДКА»
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Позитивний ефект від впровадження нових функціональних продуктів полягає у зниженні калорійності традиційних кондитерських борошняних виробів, що допоможе знизити енергетичну складову щоденного раціону споживачів. Такі розробки дозволяють розшити асортимент виробів функціонального призначення, сприяють збереженню здоров'я населення. The positive effect of the introduction of new functional foods is to reduce calorie traditional pastry flour products that help reduce energy component of the daily diet of consumers. These developments allow embroider range of products functionalities contribute to the preservation of public health.
Опис
Ключові слова
вівсяне печиво, борошняні кондитерські вироби, калорійність, oatcake, caloric, pastry
Бібліографічний опис
Романіка, Євгенія. Нове вівсяне печиво «ЯГІДКА» / Євгенія Романіка, Ольга Соколова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 120-121.