Льодяникова карамель (Патент на корисну модель № 69306)
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Льодяникова карамель містить цукор-пісок, профільтровану патоку, аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, екстракт шавлії лікарської, ефірну олію шавлії лікарської.
Додатково карамель містить анісову ефірну олію, ароматизатор «Свіже сіно» з ефірної олії м'яти котячої, ефірну олію шавлії мускатної, екстракт солодового кореня, 10 %-вий спирт етиловий. Candy candy contains sugar, filtered syrup, ascorbic acid (vitamin C), citric acid, extract of Salvia officinalis, Salvia officinalis essential oil.
More caramel contains anise essential oil, flavor "fresh hay" with cat mint essential oil, essential oil of Salvia extract, malt root-ing 10% ethanol.
Опис
Ключові слова
льодяникова карамель, rock candies, ароматизатори, ефірні олії, flavourings, essential oils, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 69306, UA МПК (2012.01) A23G 3/00. Льодяникова карамель / Чепель, Н. В., Усенко, В. О., Фролова, Н. Е., Науменко, К. А., Силка, І. М. ; власник Національний університет харчових технологій. – u 201111903 ; заявл. 10.10.2011 ; опубл. 25.04.2012, Бюл. № 8.