Інноваційні технології у виробництві дитячого харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТочкова, Оксана Василівна
dc.contributor.authorМельник, Оксана Петрівна
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.date.accessioned2013-11-19T10:15:39Z
dc.date.available2013-11-19T10:15:39Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРозглянуто використання харчових добавок природного походження при виробництві дитячого харчування. Встановлено оптимальні дози додавання полісахаридів та визначено параметри їх використання. Examines the use natural origin food additives in the production of baby foods. The optimal dose of added polysaccharides and the parameters of their use.uk_UK
dc.identifier.citationТочкова, О. В. Інноваційні технології у виробництві дитячого харчування / О. В.Точкова, О. П. Мельник, В. В. Манк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Міжнародна науково-практична конференція. – Харків: ХДУХТ, 2013. – С. 226-228.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11467
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectхарчові добавкиuk_UK
dc.subjectфруктові та ягідні пюре для дитячого харчуванняuk_UK
dc.subjectfood additivesuk_UK
dc.subjectfruit and berry puree for baby fooduk_UK
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleІнноваційні технології у виробництві дитячого харчуванняuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
hduht.pdf
Розмір:
106.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей