Заморожені суміші для плавлених сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТимчук, Алла Вікторівна
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2014-05-23T08:15:59Z
dc.date.available2014-05-23T08:15:59Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractДосліджено можливість використання замороженої суміші з екструдатом гороху у визначених кількостях в якості рослинно-білкової складової в рецептурах плавлених сирних продуктів.uk_UA
dc.identifier.citationТимчук, А. В. Заморожені суміші для плавлених сирів / А. В. Тимчук, О. В. Грек // Наукові здобутки молоді – вирішення проблем харчування людства у ХХІ столітті : 78-а наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 11-12 квітня 2012 р. — К: НУХТ, 2012. — С. 164-165uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14475
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзаморожені сумішіuk_UA
dc.subjectзамороженные смесиuk_UA
dc.subjectfrozen mixtureuk_UA
dc.subjectплавлені сириuk_UA
dc.subjectплавленые сырыuk_UA
dc.subjectmelted cheeseuk_UA
dc.subjectекструдат горохуuk_UA
dc.subjectэкструдат горохаuk_UA
dc.subjectpeas extrudateuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleЗаморожені суміші для плавлених сирівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kuiv_2012_2.pdf
Розмір:
107.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей