Інженерні рішення в обладнанні для виробництва харчової продукції масового споживання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихайлов, Валерій Михайлович
dc.contributor.authorШевченко, Андрій Олександрович
dc.contributor.authorПрасол, Світлана Володимирівна
dc.contributor.authorМихайлов, Богдан Валерійович
dc.contributor.authorБабанова, Олена Ігорівна
dc.date.accessioned2025-01-24T08:38:53Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ статті наведено результати роботи зі створення інженерних рішень в обладнанні для виробництва харчової продукції масового споживання. Охоплено виробництво майонезу, пастеризованого молока, вершків та ковбасних виробів. При цьому зазначається, що ключовим технічним аспектом в удосконаленні обладнання є застосування елементів автоматизації. Описано основні роботизовані системи, які входять до складу автоматизованих виробничих ліній.
dc.description.abstractThe article presents the results of work on creating engineering solutions in equipment for the production of mass-consumption food products. The production of mayonnaise, pasteurized milk, cream and sausage products is covered. It is noted that the key technical aspect in improving the equipment is the use of automation elements. The main robotic systems that are part of automated production lines are described.
dc.identifier.citationІнженерні рішення в обладнанні для виробництва харчової продукції масового споживання / В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, С. В. Прасол, Б. В. Михайлов, О. І. Бабанова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. пр. – Харків : ДБТУ, 2024. – Вип. 2 (36). – С. 146–155.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4335-1751
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0506-472X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7616-770X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2459-7297
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6906-158X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46650
dc.language.isouk
dc.subjectавтоматизована виробнича лінія
dc.subjectautomated production line
dc.subjectобладнання інноваційне
dc.subjectварена ковбаса
dc.subjectмайонез
dc.subjectпастеризоване молоко
dc.subjectinnovative equipment
dc.subjectmayonnaise
dc.subjectpasteurized milk
dc.subjectboiled sausage
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleІнженерні рішення в обладнанні для виробництва харчової продукції масового споживання
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Харків.pdf
Розмір:
352.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті