Дослідження технологічних процесів виготовлення харчових продуктів на основі або з використанням молочних продуктів з впровадженням розроблених рекомендацій в умовах СТ «Лідер» с.м.т. Муровані-Курилівці Вінницької області. Розділ 4. Дослідження ефективних шляхів використання сироватки молочної у технологіях м’ясних продуктів
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Бірюк, Ю. В. Дослідження технологічних процесів виготовлення харчових продуктів на основі або з використанням молочних продуктів з впровадженням розроблених рекомендацій в умовах СТ «Лідер» с.м.т. Муровані-Курилівці Вінницької області. Розділ 4. Дослідження ефективних шляхів використання сироватки молочної у технологіях м’ясних продуктів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бірюк Юлія Вікторівна ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2024. – 122 с.