Study of the use of edible powders tomato sauce technologies
dc.contributor.author | Benderska (Dushchak), Olga | |
dc.contributor.author | Bessarab, Alexander | |
dc.contributor.author | Shutyuk, Vitaliy | |
dc.date.accessioned | 2017-11-16T13:18:03Z | |
dc.date.available | 2017-11-16T13:18:03Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.description.abstract | Considered the technology for the production of edible powders from vegetable raw materials. The technology for producing powders from berries is developed to produce a high-quality product in which all ingredients of raw materials are stored in a concentrated form. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Benderska, O. Study of the use of edible powders tomato sauce technologies / O. Benderska, A. Bessarab, V. Shutyuk // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Міжнародної науково-технічної конференції, 7-8 листопада 2017 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 129. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26149 | |
dc.language.iso | en | uk_UA |
dc.subject | харчові порошки | uk_UA |
dc.subject | томатний соус | uk_UA |
dc.subject | чорниця | uk_UA |
dc.subject | пищевые порошки | uk_UA |
dc.subject | томатный соус | uk_UA |
dc.subject | черника | uk_UA |
dc.subject | edible powders | uk_UA |
dc.subject | tomato sauces | uk_UA |
dc.subject | blueberry | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології консервування | uk_UA |
dc.title | Study of the use of edible powders tomato sauce technologies | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 17 11 Benderska 40 PNDL NUFT.pdf
- Розмір:
- 701.73 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: