Визначення оптимальних технологічних режимів приготування рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарпюк, Інна Олександрівна
dc.contributor.authorНгуен Фіонг Донг
dc.contributor.authorРенейський, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.date.accessioned2016-06-21T12:08:52Z
dc.date.available2016-06-21T12:08:52Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractПроведення досліджень з визначення оптимальних технологічних режимів приготування рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоїв. Research to determine best technological modes of cooking rice mash for the production of fermented alcoholic beverages.uk_UA
dc.identifier.citationВизначення оптимальних технологічних режимів приготування рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоїв / Інна Карпюк, Нгуен Фионг Донг, Ігор Ренейський, Світлана Олійник, Віталій Прибильський // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 230.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23674
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectрисове суслоuk_UA
dc.subjectферментовані напоїuk_UA
dc.subjectрисuk_UA
dc.subjectоцукрюванняuk_UA
dc.subjectзаторuk_UA
dc.subjectферментний препаратuk_UA
dc.subjectrice mashuk_UA
dc.subjectfermented beveragesuk_UA
dc.subjectriceuk_UA
dc.subjectsaccharificationuk_UA
dc.subjectmashuk_UA
dc.subjectenzymesuk_UA
dc.titleВизначення оптимальних технологічних режимів приготування рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоївuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
368.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій