Визначення біологічної безпечності м’ясо-рослинних кулінарних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСолодко, Лілія Миколаївна
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.date.accessioned2019-04-26T08:41:08Z
dc.date.available2019-04-26T08:41:08Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВизначено біологічну безпеку м’ясо-рослинних кулінарних виробів, збагачених напівфабрикатами із зеленої маси рослин. Результати дослідження показали, що вироби не виявляють токсичної дії на тест- організми і, як наслідок, є безпечними для людини. Determined biological safety of meat and vegetable food products enriched semi-finished products of green plant mass. The results of the study showed that the products are not detected toxic effects on test organisms and, consequently, are safe for humans.uk_UA
dc.identifier.citationСолодко, Л. М. Визначення біологічної безпечності м’ясо-рослинних кулінарних виробів / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 168-169.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29213
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбіологічна безпекаuk_UA
dc.subjectм’ясо-рослинні виробиuk_UA
dc.subjectзелена маса рослинuk_UA
dc.subjectтест-культуриuk_UA
dc.subjectbiological safetyuk_UA
dc.subjectmeat and vegetable productsuk_UA
dc.subjectgreen mass of plantsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleВизначення біологічної безпечності м’ясо-рослинних кулінарних виробівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
129.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій