Удосконалення сучасних технологій основних страв із порційних м’ясних напівфабрикатів для ресторану першого класу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКурочкіна, Поліна Володимирівна
dc.date.accessioned2024-03-29T09:29:56Z
dc.date.available2024-03-29T09:29:56Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationКурочкіна, П. В. Удосконалення сучасних технологій основних страв із порційних м’ясних напівфабрикатів для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Курочкіна Поліна Володимирівна ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2023. – 107 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42408
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectвиробництво
dc.subjectстрави із порційних м’ясних напівфабрикатів
dc.subjectтехнологія
dc.titleУдосконалення сучасних технологій основних страв із порційних м’ясних напівфабрикатів для ресторану першого класу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота_Курочкіна Поліна Володимирівна.pdf
Розмір:
3.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи