Методи оцінювання якості кулінарної продукції
| dc.contributor.author | Кузьмін, Олег Володимирович | |
| dc.contributor.author | Губар, Тетяна Миколаївна | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-12T12:46:52Z | |
| dc.date.available | 2018-07-12T12:46:52Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | В роботі розглянуто основні методи оцінювання якості кулінарної продукції. The paper considers the main methods of assessing the quality of culinary products. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Кузьмін, О. В. Методи оцінювання якості кулінарної продукції / О. В. Кузьмін, Т. М. Губар // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ міжнародна науково-практична конференція, 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 42-43. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28004 | |
| dc.subject | оцінювання якості | uk_UA |
| dc.subject | кулінарна продукція | uk_UA |
| dc.subject | quality assessment | uk_UA |
| dc.subject | culinary products | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Методи оцінювання якості кулінарної продукції | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Methods for assessing the quality of culinary products.pdf
- Розмір:
- 150.77 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: