Методи оцінювання якості кулінарної продукції
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В роботі розглянуто основні методи оцінювання якості кулінарної продукції.
The paper considers the main methods of assessing the quality of culinary products.
Description
Citation
Кузьмін, О. В. Методи оцінювання якості кулінарної продукції / О. В. Кузьмін, Т. М. Губар // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ міжнародна науково-практична конференція, 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 42-43.