Інженерні підходи до освітлення пива в промисловому виробництві з використанням герметичних тарілчастих сепараторів
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Комплексне впровадження запропонованих заходів забезпечує зниження насичення пива киснем, підвищення стабільності процесу та покращення мікробіологічної безпеки продукції.
The comprehensive implementation of the proposed measures ensures a reduction in oxygen saturation of beer, increased process stability, and improved microbiological safety of products.
The comprehensive implementation of the proposed measures ensures a reduction in oxygen saturation of beer, increased process stability, and improved microbiological safety of products.
Description
Citation
Інженерні підходи до освітлення пива в промисловому виробництві з використанням герметичних тарілчастих сепараторів / С. С. Грибков, В. Ю. Околіта, Є. М. Бабко, В. В. Олішевський, К. В. Винарчук // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : збірник праць за підсумками ХІV Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 30 квітня - 1 травня 2026 р., м. Київ. – Київ : РВВ НУБіП України, 2026. – С. 258–259