Удосконалення технології кисломолочного сиру, збагаченого насінням льону та цукатами з гарбуза

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.contributor.authorГарбуз, Ірина
dc.date.accessioned2021-04-25T08:58:56Z
dc.date.available2021-04-25T08:58:56Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractПоказано використання насіння льону та цукатів з гарбуза у технології ввиробництва сиру. The use of flax seeds and candied pumpkin in the technology of cheese production is shown.uk_UA
dc.identifier.citationГойко, І. Удосконалення технології кисломолочного сиру, збагаченого насінням льону та цукатами / І. Гойко, І. Гарбуз // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 28.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33610
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectнасінняuk_UA
dc.subjectльонuk_UA
dc.subjectгарбузuk_UA
dc.subjectцукатиuk_UA
dc.subjectсирuk_UA
dc.subjectseedsuk_UA
dc.subjectflaxuk_UA
dc.subjectcandied fruituk_UA
dc.subjectpumpkinuk_UA
dc.subjectcheeseuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleУдосконалення технології кисломолочного сиру, збагаченого насінням льону та цукатами з гарбузаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Hoiko.pdf
Розмір:
153.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій