Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 5,5 млн дал пива на рік з інтенсифікацією кип‘ятіння сусла з хмелем з впровадженням новітніх енергоощадних технологій
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
солод, пиво, сусло, хміль, кип’ятіння, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Рябцев, Ю. С. Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 5,5 млн дал пива на рік з інтенсифікацією кип‘ятіння сусла з хмелем з впровадженням новітніх енергоощадних технологій : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юрій Сергійович Рябцев ; наук. керівник Роман Миколайович Мукоїд. – Київ, 2021. – 98 с.