Scientific underpinning of methods for saving milk protein

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorShumylo, Oleksiy
dc.contributor.authorTymchuk, Alla
dc.date.accessioned2023-10-25T10:23:38Z
dc.date.available2023-10-25T10:23:38Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractПодовження термінів зберігання молочного білку, що швидко псуються, є перспективним напрямом досліджень оскільки це дозволить підвищити ефективність виробництва, розширити асортимент і доступність сировини, яка має обмежений термін зберігання. Extending the shelf life of rapidly deteriorating milk proteins is a promising direction for research, as it will increase production efficiency, expand the range and availability of raw materials with limited shelf life.uk_UA
dc.identifier.citationShumylo, O. O. Scientific underpinning of methods for saving milk protein / O. O. Shumylo, A. V. Tymchuk // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : програма та тези матеріалів IV Міжнародної науково-практичної конференції, 21 вересня 2023 р., м. Київю – Київ : НУХТ, 2023. –С. 73-74.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41230
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectзаморожуванняuk_UA
dc.subjectfreezinguk_UA
dc.subjectмолокоuk_UA
dc.subjectmilkuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleScientific underpinning of methods for saving milk proteinuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
с.1,2, 73-74_2023.pdf
Розмір:
264.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей