Розроблення нового плавленого сиру оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурковська, Наталія
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned2020-06-21T15:04:21Z
dc.date.available2020-06-21T15:04:21Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractПоказано перспективи використання збагачувачів із рослинної сировини для отримання нового плавленого сиру, що дасть змогу розширити асортимент оздоровчих продуктів, збагачених комплексом біологічно активних речовин. The prospects of using vegetable raw material enrichers to produce new processed cheese are presented, which will allow to expand the range of health products enriched with a complex of biologically active substances.uk_UA
dc.identifier.citationБурковська, Н. Розроблення нового плавленого сиру оздоровчого призначення / Н. Бурковська, І. Гойко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 21-22.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31531
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.subjectплавлений сирuk_UA
dc.subjectпорошкиuk_UA
dc.subjectтоматиuk_UA
dc.subjectчорний кминuk_UA
dc.subjectволоські горіхиuk_UA
dc.subjectcream cheeseuk_UA
dc.subjectpowdersuk_UA
dc.subjecttomatoesuk_UA
dc.subjectcuminuk_UA
dc.subjectwalnutsuk_UA
dc.titleРозроблення нового плавленого сиру оздоровчого призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Burkovskaya.pdf
Розмір:
138.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій