Скласти оптимальний кількісний баланс помелу зерна – значить зорієнтуватися на ефективну роботу розмелювального відділення
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статті наведено методику розрахунку кількісного балансу сортового помелу зерна пшениці та жита в борошно.
In clause the design procedure of quantitative balance of a high-quality grinding of wheat and a rye in a flour is resulted.
Опис
Ключові слова
помел зерна, кількісний баланс, борошно, навантаження, крупки, пшениця, жито, grinding of grain, quantitative balance, flour, loading, wheat, rye, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Скласти оптимальний кількісний баланс помелу зерна - значить зорієнтуватися на ефективну роботу розмелювального відділення / Є. А. Дмитрук, В. Б. Ільчук, А. О. Борець, Є. І. Харченко // Зерно i хлiб. — 2009. — № 1 (53). — С. 26-27.