Особливості виготовлення вершкового сиру
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Розглянуто питання щодо асортименту і класифікації вершкового сиру, особливості його виготовлення.
The question as to assortment and classification of cream cheese, especially its production.
Description
Citation
Рябченко, Н. О. Особливості виготовлення вершкового сиру / Н. О. Рябченко // Продукты & ингредиенты. – 2013. – №5 (102). – С. 28-29.