Склад їстівного плівкового покриття

dc.contributor.author	Арсеньєва, Лариса Юріївна
dc.contributor.author	Доценко, Віктор Федорович
dc.date.accessioned	2012-09-18T23:52:11Z
dc.date.available	2012-09-18T23:52:11Z
dc.date.issued	2004
dc.description.abstract	Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до хлібопекарської, і може використовуватись для подовження терміну збереження свіжості хлібобулочних виробів. The utility model relates to the food industry, namely the bakery industry, and can be used to extend the shelf life of bakery products.	uk_UK
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2724
dc.language.iso	uk_UK	uk_UK
dc.relation.ispartofseries	3152;
dc.subject	їстівне покриття	uk_UK
dc.subject	полісахарид
dc.subject	хлорид кальцію
dc.subject	edible coating
dc.subject	polysaccharide
dc.subject	кафедра експертизи харчових продуктів
dc.subject	кафедра готельно-ресторанної справи
dc.title	Склад їстівного плівкового покриття	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK

Колекції