Проєкт технічного переоснащення оздоблювального відділення ТОВ «Київський БКК», м. Київ
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, технічне переоснащення, заварні тістечка, тістечко «Заварне з білковим кремом», тістечко «Трубочка з кремом», бісквітний торт «Вишенька», бісквітний торт «Фруктово-горіховий», кондитерський цех «Київський БКК», потоково-механізована лінія виготовлення заварних тістечок «UTF Group», потоково-механізована лінія збору бісквітних тортів «CAKELINE»
Бібліографічний опис
Кулик, К. С. Проєкт технічного переоснащення оздоблювального відділення ТОВ «Київський БКК», м. Київ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кулик Катерина Станіславівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2024. – 110 с.