Проєкт технічного переоснащення оздоблювального відділення ТОВ «Київський БКК», м. Київ
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, технічне переоснащення, заварні тістечка, тістечко «Заварне з білковим кремом», тістечко «Трубочка з кремом», бісквітний торт «Вишенька», бісквітний торт «Фруктово-горіховий», кондитерський цех «Київський БКК», потоково-механізована лінія виготовлення заварних тістечок «UTF Group», потоково-механізована лінія збору бісквітних тортів «CAKELINE»
Бібліографічний опис
Кулик, К. С. Проєкт технічного переоснащення оздоблювального відділення ТОВ «Київський БКК», м. Київ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кулик Катерина Станіславівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2024. – 110 с.